Гороховый Суп Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
11.11.2010 12:31

Гороховый Суп

 

Время приготовления:

  • 120 минут

 

Состав:

  • Говядина на кости — 300 г

  • Свиной жир — 150 г

  • Горох — 300 г

  • Вода — 3 л

  • Картофель — 2-3 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Лук репчатый — 1 шт

 

Порядок приготовления:

  • Горох замочить в холодной воде минимум на 3 часа.

  • Говядину отварить до готовности, вынуть, нарезать на небольшие кусочки.

  • В кипящий бульон высыпать горох и варить около полутора часов до готовности гороха.

  • Свиной жир нарезать на небольшие кубики, выложить на разогретую сковороду и обжаривать в течение 10 минут, добавить нашинкованные лук и морковь, обжаривать минут 10.

  • Пассерованные овощи присоединить в кастрюлю с горохом, добавить кубики очищенного картофеля, посолить, поперчить и варить до готовности.

  • В конце варки добавить лавровый лист и нарезанное мясо.

 

Обновлено 16.08.2012 07:09
 

Комментарии 

 
0 #2 kiss-ka 16.08.2012 07:10
Цитирую Vika:
А куда дели картофель?

картофель уже нашелся :-)
Цитировать
 
 
0 #1 Vika 10.08.2012 13:35
А куда дели картофель?
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить