Главная страница - Кулинарная Книга. Лучшие Рецепты

Уха Из Форели Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
01.11.2016 13:49

 2016-11-01-16-46-04

Время приготовления:

  • 60 минут

Состав на 3л кастрюлю:

  • Форель голова и хвост

  • Лук репчатый — 1 шт

  • Морковь — 1 небольшая

  • Картофель - 3 небольшие

  • Зелень

  • Соль, перец черный, сушеная петрушка и укроп

Порядок приготовления:

  • Тщательно промываем голову и хвост форели. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться на средний огонь.
  • Когда рыба сварилась, процедить бульо через сито. Отделить рыбное филе от костей. Овощи почистить, помыть и нарезать соломкой.
  • В чистый рыбный бульон закинуть овощи, посолить, поперчить, добавить сушеную зелень и варить на среднем огне до готовности.
  • В конце варки добавить рыбное филе.
  • Нарезанную зелень добавлять прямо в тарелки.
 
"Рождественское" Шоколадное Полено Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
17.11.2010 21:27

alt

 

Время приготовления:

  • 25-30 минут

Состав:


Для теста:

  • Яйцо — 4 шт

  • Сахарный песок — 150 мл

  • Мука пшеничная — 100 мл

  • Картофельный крахмал — 50 мл

  • Какао-порошок — 2,5 ст.л.

  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка:

  • Сливки для взбивания — 200 мл

  • Крем-сыр со вкусом апельсина — 300 г

  • Тертый шоколад — 50 г

  • Сахарный песок — 50 мл

Глазурь:

  • Сливки для взбивания — 20 мл

  • Сахарный песок — 2 ст.л.

  • Шоколад — 50 г

  • Кофе растворимый — 0,5 ст.л.

     

Порядок приготовления:

  • Приготовить тесто: взбить яйца и сахарный песок в пену.

  • Смешать все сухие ингредиенты и аккуратно ввести в яичную смесь, выложить тесто на промасленную бумагу для выпечки на противень и выпекать 7 минут при 225 градусах.

  • Приготовить начинку: взбить сливки и смешать их с остальными ингредиентами.

  • Распределить начинку равномерно по поверхности коржа.

  • Скатать корж в рулет, постепенно отсоединяя бумагу от теста.

  • Обрезать рулет по бокам, чтобы они были ровными.

  • Приготовить глазурь: взбить сливки, добавить сахарный песок, растопленный шоколад и растворимый кофе.

  • Залить полено глазурью, украсить кофе и вишнями.

 
Салат "Адвент" Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
09.01.2011 18:42

Салат

 

Время приготовления:

  • 50 минут

 

Состав:

  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Брокколи — 500-600 г

Для промазки:

  • Мясо отварное — 300 г
  • Маринованные огурцы — 2-3 шт
  • Лук — 0,5 шт
  • Майонез

 

 

Порядок приготовления:

  • Картофель, морковь, яйца отварить до готовности, очистить.
  • Брокколи отварить в подсоленной воде, но не переварить, разделить на соцветия.
  • Мясо, огурчики, лук нарезать мелкой соломкой, посолить, добавить майонез и перемешать.
  • Салат выкладывать слоями, промазывая каждый, кроме последнего, мясной смесью.
  • 1 слой — картофель, натертый на крупной терке.
  • 2 слой — морковь, натертый на крупной терке.
  • 3 слой — яйца, натертый на крупной терке.
  • 4 слой —брокколи.
  • Украсить укропом, гранатом, сделать свечи из сыра и редиса.
 
Салат "Сосновые Шишки" Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
09.01.2011 18:33

Салат

 

Время приготовления:

  • 40 минут

 

Состав:

  • Картофель — 3-4 шт

  • Курица копченая — 400 г

  • Репчатый лук — 1 шт

  • Сыр — 100-150 г

  • Яйцо — 2-3 шт

  • Миндаль — 100 г

  • Майонез

 

 

Порядок приготовления:

  • Картофель отварить до готовности, очистить.

  • Яйца отварить до готовности, очистить.

  • Курицу копченую отделить от костей, нарезать небольшими кубиками.

  • Репчатый лук очистить, помыть, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком.

  • Сыр натереть на терке, смешать с майонезом и небольшим количеством измельченных орехов.

  • Салат выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом.

  • 1 слой — картофель, натертый на крупной терке.

  • 2 слой — копченая курица.

  • 3 слой — лук.

  • 4 слой — яйца, натертые на мелкой терке

  • 5 слой — сырно-ореховая масса.

  • Украсить миндалем в виде шишки, использовать зелень для украшения.

 
Салат "Первый Лист Календаря" Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
17.11.2010 23:16

Салат

 

Время приготовления:

  • 35 минут

 

Состав:

  • Болгарский перец (красный и желтый) — по 1 шт

  • Отварные очищенные креветки — 200 г

  • Тертый сыр — 100-150 г

  • Яйца вареные— 3 шт

  • Майонез — 150-200 г

  • Гранат, зелень для украшения

     

Порядок приготовления:

  • На тарелке выложить форму календаря. Выложить слоями:

  • Первый — нарезанный кубиками болгарский перец

  • Майонезная сетка

  • Второй — отварные креветки

  • Майонезная сетка

  • Третий — тертый сыр

  • Майонезная сетка

  • Четвертый — натертый на мелкой терке желток

  • Майонезная сетка

  • Пятый — натертый на мелкой терке белок

  • Прижать ножом бока для ровности. Обмазать верх и бока майонезом.

  • Украсить салат: выложить цифру из граната, елочную веточку из укропа, название месяца из красного сладкого перца.

 
«ПерваяПредыдущая12345678910СледующаяПоследняя»

Страница 1 из 54