Время приготовления:

• 25 минут + время настоя теста

Состав:

• Маргарин — 200 г

• Сахар — 1 стакан

• Мука — 3 стакана

• Сметана — 100 г

• Яйцо — 1 шт + 2 желтка

• Разрыхлитель

Начинка:

• Белок куриный — 2 шт

• Сахар — 1 стакан

Порядок приготовления:

• Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, сметану, постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

• Тесто поставить на 1 час в холодильник.

• Белки и сахар взбить в густую пену.

• Тесто раскатать за два раза в тонкий пласт, смазать взбитым белком и свернуть в рулет.

• Разрезать рулет наискосок и срезом класть на противень.

• Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета.