Время приготовления:

• 60 минут

Состав:

• Пшеничная мука - 320г

• Молоко - 320г

• Яйцо - 2 шт.

• Дрожжи - 20г (или 10г сухих)

• Растительное масло — 60г

• Растительное масло для жарки

• соль, сахар

Порядок приготовления:

• Сухие дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой, согласно инструкции и дать разбухнуть, затем перемешать.

• Отделить белки от желтков, желтки размешивают с теплым (30°) молоком, солью и сахаром (соль на кончике ножа, сахар 2 ст.л.).

• Добавить разведенные дрожжи, влить масло

• Всыпать просеянную муку. Замесить тесто и в теплом месте дать подойти.

• Когда тесто подойдет, ввести взбитые в пену яичные белки.

• Сковороду смазать маслом, хорошенько разогреть.

• Выложить тесто и обжарить с двух сторон каждый оладушек.

• Готовые оладьи подавать со сметаной, медом или любимым вареньем