Время приготовления:

• 50 минут

Состав:

• Картофель — 10-12 шт

• Яйцо — 2 шт

• Мука — 1-1,5 стакана

• Растительное масло для жарки

• Соль по вкусу

Начинка:

• Мясной фарш — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Растительное масло для жарки

• Специи

Порядок приготовления:

• На растительном масле обжарить нашинкованный лук до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, обжаривать до готовности.

• Картофель отварить в мундире, очистить, растолочь до получения однородной массы, добавить яйцо, соль, муку, замесить картофельное тесто.

• Разделить его на кусочки по 70-80 г, раскатать одинаковые круглые лепешки толщиной около 0,5 см, края смазать яйцом, на середину положить столовую ложку начинки.

• Края соединить и защипить, чтобы образовался пирожок в виде полумесяца, обжарить в разогретом масле.