Время приготовления:

• 25-30 минут

Состав:

• Мясной фарш — 500 г

• Молоко — 2-3 ст.л.

• Белый хлеб — 125 г

• Сыр — 2 ст. л.

Для молочного соуса:

• Мука — 1 ст.л.

• Молоко — 0,5 стакана

• Сливочное масло — 3 ст.л.

Порядок приготовления:

• Белый хлеб замочить в молоке, добавить в мясной фарш, посолить, поперчить.

• Из мясного фарша разделать котлеты и положить их в огнеупорную форму, смазанную маслом.

• Сверху по всей длине котлеты чайной ложкой сделать небольшое углубление.

• Сделать молочный соус: в мисочке подогреть молоко, добавить сливочное масло, муку и тщательно перемешать. Соус готовить на огне пока не загустеет.

• Углубления котлет заполнить густым молочным соусом, посыпать натертым сыром.

• Сбрызнуть котлеты маслом и поставить в духовку запекать на 10-15 минут.

• На гарнир подать зеленый горошек, картофельное пюре или кашу. Котлеты сбрызнуть маслом.