Время приготовления:

• 60-70 минут

Состав:

• Оливковое масло - 40 мл

• Лук репчатый - 1 шт.

• Говяжий фарш - 500 г

• Сушеная или свежая зелень

• Помидоры красные - 700 г

• Сливочное масло - 30 г

• Молоко - 200 мл

• Мука пшеничная - 30 г

• Лазанья (листы) - 12 шт.

• Сыр - 200 г

   

   

Порядок приготовления:

• Лук порезать брусочками и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

• Добавить фарш и обжаритьдо готовности мяса.

• Добавить очищенные помидоры (их можно заменить на очищенные томаты в собственном соку).

• Тушить все вместе около 5 минут под крышкой. В самом конце добавить сушеную петрушку, соль и перец.

• Приготовить белый соус (бешамель): муку слегка обжарить на сливочном масле, затем понемногу добавить молоко и нагреть на маленьком огне, пока соус не загустеет.

• Пластины лазаньи выложить на дно прямоугольной формы, смазать белым соусом, затем положить мясной слой и снова накрыть пластинами лазаньи.

• Действия повторяем до тех пор, пока не закончатся пластины. Сверху должен оказаться мясной слой.

• В конце все посыпаем тертым сыром, накрываем фольгой и ставим в духовку при 200 градусах на 40 минут. За 10 минут до окончания фольгу лучше снять, чтобы сыр подрумянился.