Время приготовления:

• 40 минут

Состав:

• Фарш (свинина+говядина)— 700 г

• Булка — 2 кусочка

• Молоко — 2-3 ст.л.

• Перепелиные яйца — 7-8 шт

• Соль, перец по вкусу

• Масло для обжаривания

Порядок приготовления:

• Яйца отварить до готовности, очистить.

• Замочить кусочки булки в молоке. Размять.

• Присоединить фарш, специи, нарезанный лук.

• Сформировать мясные лепешки, на середину положить перепелиные яички и сформировать котлеты.

• Выложить их в разогретую сковороду с маслом.

• Обжарить до золотистой корочки, затем добавить немного воды или бульона и тушить еще минут 20 до готовности.