120 минут

Баранина (мякоть) — 400 г

Картофель — 4 шт

Кабачок молодой— 1 шт

Капуста белокочанная — 200 г

Помидор — 1 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 2-3 зубчика

Перец горошком, соль и майоран - по вкусу

Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. масла, выложить мясо и обжаривать 5 минут, затем добавить небольшое количество воды и тушить мясо 1 час.

Репчатый лук очистить, промыть, нарезать полукольцами.

Нашинковать капусту некрупными кусочками, помидор — кубиками.

Картофель, морковь очистить, промыть и нарезать кубиками.

Кабачок вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5-2 см.

Выложить нарезанные овощи к мясу, добавить полстакана горячей воды или мясного бульона. После закипания накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне около 40-60 минут, периодически помешивая.

За 3 минуты до готовности блюдо посолить, добавить чеснок, бросить 2-3 горошка перца и майоран.