Время приготовления:

• 50 минут

Состав:

Для печеночных блинчиков:

• Печень свиная — 500г

• Яйца - 1 шт

• Сметана - 0,5 ст

• Мука - 0,5 ст

• Перец болгарский красный — 1шт

• соль, перец

Начинка:

• Майонез - 250-300г

• Морковь - 5 шт

• Лук репчатый - 3-4 шт

• Зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Порядок приготовления:

• Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

• К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.

• Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

• Лук, морковь порезать небольшими кубиками. Спассеровать лук с морковкой.

• Перец порезать кубиками, соединить с луком и морковью

• Зелень мелко порубить.

• На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его майонезом, положить овощи и посыпать рубленой зеленью.

• Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.

• Украсить печеночный торт по своему вкусу.

• Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.