Время приготовления:

• 40 минут

Состав:

• Курица - 500 г
• Рис - 100 г
• Картофель - 500 г
• Соленые огурцы - 200 г
• Огуречный рассол - 200 г
• Лук репчатый - 150 г
• Морковь - 150 г
• Лавровый лист
• Соль, перец

Порядок приготовления:

• В кастрюлю налить  воду, опустить кури цу и варить до готовности.
• Затем курицу снять, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками и оставить в миске.
• Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
• Лук, морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
• Огурцы нарезать соломкой, присоединить к луку и моркови, при необходимости добавить немного бульона.
• В кипящий бульон высыпать промытый рис и картофель.
• Следом добавить лук, морковь и огурцы.
• Также добавить огуречный рассол, посолить, поперчить.
• Варить суп минут 10-15, затем добавить нашинкованное куриное мясо и лавровый лист.