60 минут

Баранина — 350 г

Вода — 1 л

Лук репчатый — 2 шт

Рис — 60 гр

Дробленые томаты — 150-200 г.

Соус ткемали — 1 ст.л.

Приправа «Хмели-сунели» - 1 щепотка

Кинза рубленая — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Лавровый лист — 2 шт

Специи по вкусу

Баранину залить холодной водой, варить до готовности. Репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле.

В кастрюлю добавить рис, обжаренный лук, дробленые томаты, специи, варить до готовности риса.

Уменьшить огонь, добавить соус ткемали, мелко рубленный чеснок, лавровый лист, перемешать, томить суп минут 5, затем выключить и посыпать кинзой.