Время приготовления:

• 3 ч 15 минут + время замачивания нута

Состав:

• Свинина — 500 г

• Картофель — 700 г

• Сухой нут — 200 г

• Дробленые томаты с чили — 400 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Сельдерей — 2 черешка

• Молотый тмин — 1 ч.л.

• Паприка — 1 ч.л.

• Соль, перец

Порядок приготовления:

• Нут замочить в холодной воде на 3 часа. Воду слить.

• Мясо нарезать небольшими кубиками.

• Овощи вымыть, очистить и нарезать средними кубиками.

• В огнеупорной кастрюле вскипятить 2-2,5 л воды, положить мясо, нут и подготовленные овощи.

• Добавить специи, еще раз довести до кипения.

• Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 3 часа.